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¿Qué es la autofagia, Como
activar el proceso para tratar y eliminar enfermedades?
La autofagia es una vía que utiliza el cuerpo para eliminar las células
dañadas al digerirlas. Es un proceso de limpieza crucial que promueve la
proliferación de células nuevas y saludables, y es un aspecto fundamental para
el rejuvenecimiento celular y longevidad
Existe un sinnúmero de maneras para activar y estimular la autofagia,
incluyendo el ayuno, ejercicio, consumo de alimentos que estimulen este proceso
y suplementos que activen la AMPK, como la berberina y PQQ.
La autofagia literalmente significa "comerse a sí
mismo", y se refiere a la vía que utiliza el cuerpo para eliminar las células
dañadas al digerirlas. Es un proceso crucial de limpieza que promueve la
proliferación de células nuevas y saludables, y es un aspecto fundamental para
el rejuvenecimiento celular y longevidad.
Además, durante este proceso se destruyen los invasores externos,
como virus, bacterias y otros patógenos, además, desintoxica la célula de
materiales nocivos. La autofagia es ralentizada por el envejecimiento, y se
sabe que cuando no funciona de forma adecuada, contribuye a una amplia variedad
de enfermedades.
La forma
natural de mejorar la salud y longevidad
Es
posible que la forma más segura de lograr estos beneficios solo sea estimular
el proceso de autofagia de forma natural, y existen muchas estrategias de
estilo de vida saludable que podrían hacerlo. Quizás el ayuno sea una de los
más importantes y más efectivas. Como explica el artículo "Autophagy
Modulation as a Potential Therapeutic Target for Diverse Diseases":
"La
autofagia es estimulada durante varios estados patológicos y fisiológicos, como
la inanición... Este proceso es estimulado por la inanición, una respuesta
conservada evolutivamente en las eucariotas, que permite la degradación de
proteínas, carbohidratos y lípidos, lo que le ayuda a la célula a adaptar su
metabolismo y cumplir con sus requerimientos energéticos.
De
hecho, inducir el proceso de autofagia en ratones recién nacidos ha tenido un
rol significativo para mantener los niveles de energía en diversos tejidos
después de que cesa el suministro de nutrientes maternos a través de la
placenta. Además, la autofagia inducida por la inanición tiene un efecto
citoprotector, ya que bloquea la inducción de la apoptosis causada por las
mitocondrias".
Los
ayunos más largos de solo agua son una forma de "inanición" que puede
inducir la autofagia. Pero, el proceso podría ser inhibido por tan solo 200
calorías, y el período de inanición debe ser de al menos 16 o 72 horas o
incluso más, por lo que es importante ser riguroso, si su principal objetivo es
inducir la autofagia.
Por
otro lado, este proceso no puede permanecer continuamente activado. Además,
debe permitir que las células se reconstruyan y rejuvenezcan, lo cual ocurre
durante la fase de realimentación, que es la razón por la que son tan
importantes el ayuno cíclico y la alimentación.
El ayuno
es una forma poderosa para activar la autofagia
Con
base en la investigación que ha surgido en los últimos años, ahora estoy
convencido de que implementar el ayuno
de agua durante varios días, es una de las intervenciones metabólicas más
profundas que podría realizar para mejorar de forma radical su salud, ya que le
permitirá a su cuerpo regular ascendentemente la autofagia y
mitofagia, para eliminar las células senescentes dañadas, incluyendo a las
células premalignas.
También,
es una forma extremadamente eficaz de eliminar el exceso de peso y extender la
esperanza de vida.
Como
recordatorio sobre cómo implementar el ayuno de agua de forma segura, existe un
artículo del Dr. Jason Fung, "La
guía completa para hacer el ayuno". Muchas personas tienen un miedo
irracional acerca del ayuno de agua, incluso al implementarlo por unos cuantos
días, y Fung destruye hábilmente muchos de los mitos obsoletos sobre el ayuno.
Sin
embargo, existen algunas advertencias. Si toma medicamentos, debe colaborar con
su médico para garantizar su seguridad, ya que algunos medicamentos deben
tomarse con alimentos y/o podrían volverse tóxicos cuando la química del cuerpo
se normalice.
En
particular, las personas que toman medicamentos hipoglucemiantes o
antihipertensivos están en mayor riesgo, ya que podrían terminar tomando una
sobredosis.
Asimismo,
se recomienda continuar tomando suplementos nutricionales durante el ayuno. De
igual manera, necesita consumir sal de alta calidad. Ciertos problemas de salud
también podrían requerir una supervisión médica más estricta para garantizar su
seguridad durante el proceso de ayuno.
Una
manera más suave que podría mejorar aún más el proceso de autofagia es el ayuno
intermitente, siempre que no se alimente durante al menos 16 horas seguidas.
Ese es el lapso de tiempo requerido para activar la autofagia, lo que significa
que necesita consumir todos sus alimentos en un período de ocho horas al día, y
no comer nada durante las horas de ayuno.
Si desea
intentar un ayuno solo de agua, le recomiendo comenzar con un ayuno
intermitente de alrededor de 16 horas al día, e incrementarlo lentamente hasta
lograr 20 horas al día. Una vez que lo haya realizado durante un mes, será
mucho más fácil que haga un ayuno de agua durante cinco días.
Implementar
el ayuno regenera el páncreas
Un
estudio reciente7 expuso un
poderoso ejemplo del poder regenerativo del ayuno, el cual demostró que un tipo
de alimentación que simula el ayuno--caracterizada por ciclos de festines e
inanición, podría revertir la diabetes y realmente regenerar
el páncreas. El experimento, realizado en ratones, fue dirigido por Valter
Longo, Ph.D., profesor de gerontología y ciencias biológicas y director del
Instituto de Longevidad USC.
Lo que
descubrieron fue que, al privar y proporcionarle alimento a los animales por
ciclos, se generaron células beta productoras de insulina, similares a las observadas
durante el desarrollo pancreático. Las células beta detectan el azúcar en la
sangre y liberan insulina, si los niveles de azúcar en la sangre se incrementan
demasiado.
El
efecto secundario de restaurar la función pancreática fue que también se revirtieron
los síntomas de diabetes. Los procesos de secreción de insulina y homeostasis
de la glucosa fueron restaurados en los modelos de diabetes tipo 1 y 2. De
acuerdo con Longo:
"Nuestra
conclusión es que al llevar a los ratones a un estado extremo y luego
revertirlo--al dejarlos pasar hambre y después alimentarlos de nuevo--las
células del páncreas se activan para utilizar algún tipo de reprogramación del
desarrollo que repara la parte del órgano que ya no funciona...
En
términos médicos, estos descubrimientos tienen el potencial de ser muy
importantes porque hemos demostrado--al menos en modelos de ratón--que puede
usar la alimentación para revertir los síntomas de la diabetes.
En
cuanto a los estudios científicos, quizá estos hallazgos sean aún más importantes
porque hemos demostrado que puede emplearse la alimentación para reprogramar
las células, sin tener que realizar alteraciones genéticas".
Este
tipo de alimentación que simula el ayuno, desarrollada por Longo, involucra
restringir sus calorías hasta 75 % menos que la cantidad normal de calorías que
consume por día, durante cinco días cada mes. Este enfoque mejora en gran
medida el cumplimiento, ya que muchos consideran que es demasiado difícil
realizar un ayuno solo de agua durante cinco días.
Durante
estos cinco días de restricción calórica, es importante seleccionar alimentos
bajos en carbohidratos, bajos
en proteínas y altos en grasas saludables.
El
resto del mes, puede comer lo que quiera. El objetivo es imitar los ciclos de
festines e inanición. Sin embargo; si bien, esto podría parecer bastante
sencillo, Longo sugiere rápidamente que este tipo de alimentación en particular
puede cumplirse mejor al tener orientación médica, ya que es mucho más complejo
de lo que la mayoría de las personas imagina. Podrá obtener más información
sobre esta alimentación
que simula el ayuno a través de mi entrevista con Longo en 2017.
Otras estrategias que
pueden activar la autofagia
Además del ayuno, existen diversas maneras para promover el
proceso de autofagia, que incluyen a las siguientes:
•Mida adecuadamente su consumo de
nutrientes. El
libro, "Glow 15: A Science-Based Plan to Lose Weight, Revitalize Your
Skin, and Invigorate Your Life" (Deslumbre en 15 días: Un plan basado en
la ciencia para perder peso, revitalizar su piel y vigorizar su vida) de Naomi
Whittel, ex directora ejecutiva de Twinlab, comparte una serie de diferentes estrategias específicamente dirigidas a
estimular el proceso de autofagia.
Una de ellas involucra la programación de nutrientes. Como regla
general, primero debe consumir grasas y al final los carbohidratos saludables,
ya sea que realice o no un ayuno intermitente. En la entrevista reciente--incluida
anteriormente para su comodidad—explicó que:
"En un día de bajo consumo [de proteína], cuando ha hecho
un ayuno intermitente, su primera comida debe consistir en grasas; eso debe ser
lo primero que coma. Luego, al final del día, podrá consumir carbohidratos,
pero nos referimos a los carbohidratos de calidad que necesitamos para estar
saludables.
Cuando consuma carbohidratos en la noche… como su última comida,
obtendrá los beneficios, desde estimular la recuperación hasta ayudarle a
relajarse y prepararse para conciliar el sueño. Por lo tanto, mi segundo
principio es que, primero debe consumir las grasas y luego los carbohidratos".
•Ejercicio cíclico. Cada dos días, debe hacer 30 minutos
de entrenamiento en intervalos de alta intensidad o entrenamiento de resistencia. Ese estrés agudo
generado por el ejercicio desencadena el proceso de autofagia de forma muy
similar al ayuno.
•Consuma más alimentos que activen el
proceso de autofagia.
En su libro, Whittel incluye 140 tipos diferentes de alimentos que ayudan a
activar el proceso de autofagia--como el té de bergamota cítrica, té verde y cúrcuma.
•Active la proteína quinasa activada por
adenosín monofosfato (AMPK, por sus siglas en inglés) a través de una
alimentación adecuada y suplementos nutricionales.
La AMPK es una enzima que estimula la autofagia mitocondrial
(mitofagia) y biogénesis mitocondrial, así como otras cinco vías de importancia
vital: Insulina, leptina, objetivo de la rapamicina en mamíferos (mTOR), factor de crecimiento similar a la
insulina tipo 1 y coactivador 1 alfa del receptor gamma activado por el
proliferador de peroxisomas.
(También, incrementa el factor de crecimiento nervioso y ayuda a
proteger contra el tipo de estrés oxidativo que origina la Enfermedad de Parkinson).
Conforme envejece, sus niveles de AMPK disminuyen de forma
natural. Ciertos hábitos alimenticios, como comer demasiada cantidad de grasas
no saludables, no tener suficiente cantidad de grasas saludables y obtener
niveles insuficientes de flavonoides (antioxidantes) también inhiben la
actividad de AMPK.
De igual manera, la resistencia a la insulina es un poderoso
inhibidor de AMPK. Por lo tanto, mantener esta enzima activada, por medio de
una alimentación adecuada, es otro factor importante para mantener el proceso
de autofagia saludable.
Dos suplementos alimenticios que se sabe que activan la AMPK—y por
consiguiente desencadenan la mito génesis y biogénesis mitocondrial--son la pirroloquinolinquinona
(PQQ) y berberina, que también benefician la función mitocondrial y salud.
Como
activar la autofagia--Una forma sencilla de mejorar la salud y prevenir las
enfermedades
Si considera que su salud depende de que las células funcionen de
forma adecuada, es de gran importancia abordar la autofagia y eso podría
contribuir en gran medida a prevenir las enfermedades, incluyendo a los
trastornos neurodegenerativos y cáncer.
Sin la autofagia, sus células eventualmente se cargarán de toxinas
y desechos, y una vez que comiencen a funcionar mal y/o mueran, su cuerpo no
podrá eliminarlas eficientemente, lo que agravará aún más el problema.
La buena noticia es que no es tan difícil optimizar el proceso de
autofagia. Al parecer el ayuno es la forma más eficiente de hacerlo, pero
ejercitarse e incluir ciertos alimentos y suplementos también pueden servir
como estrategias útiles. Si realmente se siente comprometido, lo mejor que
podría hacer es incluir todas estas estrategias.
Su salud se ve amenazada por todas las
direcciones. Estamos rodeados de toxinas ambientales, alimentos ultra
procesados, campos electromagnéticos, organismos transgénicos (OGM) subsidiados
por el gobierno y una variedad de otros peligros. Es simplemente imposible
protegerse a menos que cuente con información saludable de vanguardia.
Las tareas más complejas pueden ser más
sencillas si va paso a paso. En conjunto, este plan de 30 sugerencias comprende
una guía completa que puede cambiar su vida. Algunos de los temas a abordar
son:
- Qué
comer y cuándo comerlo
- Estrategias
de ejercicio que puede implementar hoy
- El
poder de la salud emocional
- Mejorar
su salud con elementos esenciales como el aire, sol y agua
- Cómo
obtener el sueño reparador que su cuerpo necesita
Podría parecer que la salud y bienestar
ya no son algo habitual. Una epidemia de opiáceos arrasa al país, la tasa de
obesidad está aumentando vertiginosamente, la esperanza de vida disminuye y
predominan las enfermedades crónicas. Nuestras comunidades están siendo
afectadas en todos los niveles y la única forma de revertir esa tendencia es a
través de la educación y ejemplo personal. Mi plan de 30 sugerencias le proporciona
las herramientas que necesita para tomar el control de su salud. Ha llegado el
momento de la revolución—una revolución saludable.
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